LES EFFLUENTS VINICOLES : PROBLEMATIQUE DU TRAITEMENT ET PREMIER BILAN SUR LA CONCEPTION ET LE FONCTIONNEMENT DES PROCEDES BIOLOGIQUES

RACAULT Y. / STRICKER A. E. / VEDRENNE J. - ACTES DE CONFERENCE - 2002

Traitement des effluents de caves vinicoles. Importance de la pollution liée à cette activité présentant des périodes de pointe annuelles. Effluents pauvres en N et P mais avec une forte DCO. Traitement par voie biologique continue pour les forts volumes ou discontinu pour les petites unités. Plusieurs solutions proposées comportant : une aération, des boues activées, une méthanisation, un épandage.