LES EFFLUENTS VINICOLES : PROBLEMATIQUE DU TRAITEMENT ET PREMIER BILAN SUR LA CONCEPTION ET LE FONCTIONNEMENT DES PROCEDES BIOLOGIQUES

RACAULT Y. / STRICKER A. E. / VEDRENNE J. - ARTICLE DE PERIODIQUE - 2002

Spécificités de fonctionnement des traitements biologiques appliqués aux effluents vinicoles. Définition des performances possibles. Procédés semi-continus (stockage aéré et traitement complémentaire de finition) adaptés aux petites unités de vinification.