Place de la recherche en Aquitaine dans le contexte des productions aquatiques

This document presents the research missions for the development of aquaculture, the steps from a traditional to a modern production, and the limiting factors in the transfer of research toward the economical sector. / Ce document présente les missions de la recherche dans le développement de l'aquaculture, les démarches d'une production traditionnelle à une moderne et les facteurs limitants du transfert de la recherche vers le secteur économique.