Recueil des bonnes pratiques environnementales en conchyliculture.

Le présent document a pour objectifs de : - réaliser une synthèse des résultats de l’étude menée en 2005, qui consistait à analyser les relations entre conchyliculture et qualité biologique et écologique du milieu lagunaire, - identifier l’ensemble des bonnes pratiques environnementales conchylicoles pouvant être promues par les organisations professionnelles et mises en oeuvre par les conchyliculteurs. Le document permet de démontrer que la préservation du milieu lagunaire est une priorité. Des éléments sur la qualité écologique du milieu sont ainsi fournis. Il s’agit ensuite de montrer que l’activité conchylicole a un rôle indéniable sur la qualité biologique et écologique de la lagune (en parallèle des efforts faits dans le domaine sanitaire) et qu’elle est aussi tributaire du milieu. Le document permet enfin de lister des éléments concrets qui peuvent être donnés aux professionnels comme base d’amélioration de leurs pratiques en faveur de l’environnement et comme arguments environnementaux pour la valorisation de leurs produits. Ce document est une source d’information à utiliser pour la fiche action n°II A113 du Contrat Qualité Thau qui prévoit un guide de l’exploitation conchylicole en LR et qui devra notamment déterminer les « bonnes pratiques en matière de respect du milieu d’élevage ».