Manure management and treatment : an overview of the options

Good management of livestock wastes (e.g., the collection, storage, mixing, pumping and spreading of livestock manures) following existing guidelines can alleviate problems in some circumstances, but it is rarely a complete solution. Some livestock farms simply lack enough suitable land to safely receive the manures produced. The application of excessive quantities of livestock manure is already leading to a range of pollution problems. These include water contamination (by nitrates, phosphates and organic matter) air emissions (including ammonia, nitrous oxide and methane) and soil residues (including phosphates and heavy metals). Poor manure handling can also lead to disease risks to farm animals, the general public and food production in general. Effective treatment options are based around a concept of removing surpluses from the manure leaving a more dilute effluent that can be safely land spread. These methods include aerobic treatment (removal of biochemical oxygen demand, nitrogen and odours), anaerobic digestion (removal of biochemical oxygen demand and odours), physical separation (removal of phosphates, some metals and insoluble organic matter) and thermal systems (removal of pathogens). Some high temperature biological digestion processes (especially aerobic) are also effective in destroying a wide range of disease microorganisms. / La bonne gestion des déchets animaux (par exemple, la collection, le stockage, le brassage, le pompage et l'épandage) peut alléger des problèmes dans quelques circonstances, mais il ne représente que rarement une solution complète. En plus, quelques exploitations d'élevage manquent suffisant de terre appropriée pour recevoir sans risque les engrais produits. L'application des quantités excessives d'engrais mène déjà à un nombre des problèmes de pollution. Ceux-ci incluent la contamination de l'eau (par les nitrates, les phosphates et la matière organique) des émissions à l'air (l'ammoniaque, la protoxyde d'azote et le méthane) et les résidus de sol (y compris les phosphates et les métaux lourds). La gestion médiocre des fumiers peut également mener aux risques de la maladie aux animaux de ferme, au grand public et à la production de nourriture. Des options efficaces de traitement sont basées sur le principe d'enlèvement les excédents de l'engrais en laissant un effluent plus dilué qu'on peut épandre sûrement sur les champs. Ces procédés comprennes le traitement aérobie (le déplacement du DBO ou le demande biochimique en oxygène, de l'azote et des odeurs), la digestion anaérobie (le déplacement du DBO et des odeurs), la séparation physique (le déplacement des phosphates, les métaux et de la matière organique insoluble) et les systèmes thermiques (pour détruire des pathogènes). Quelques procédés biologiques à hautes températures de digestion (particulièrement aérobies) sont également efficaces en détruisant un grand nombre de micro-organismes liés aux maladies.