Etude du déterminisme de la consommation des essences forestières par le chevreuil : 2ème tranche : 1994-1996 (rapport final)

Food selection by roe deer has been discribed in relation to the food quality of the plant available through the observations of the tamed animals. Roe deers are highly selective feeders. Use of the plant species correlated positively with quality and concentration of phenolics, and negatively with spines. Some ways to prevent roe deer forest damages are discussed. / Les travaux menés sur des chevreuils maintenus en captivité ont permis de mettre en évidence la très grande sélectivité alimentaire de l'animal vis à vis de la végétation forestière comme des essences objectifs. Cette sélectivité repose sur une recherche des ressources nutritionnelles de bonne qualité. Les métabolites secondaires (phénols et terpènes) ne jouent aucun rôle dans les choix. La présence d'épines diminue la vitesse d'ingestion des plantes par le chevreuil. Les conséquences de ces travaux pour diminuer les dégâts sont discutées.