MONITORING READILY BIODEGRADABLE COD LOAD IN WINERY WASTEWATER AND DISTILLERY SLOPS BY A TITRATION BIOSENSOR

Un contrôle performant des digesteurs anaérobies, surtout ceux à forte charge, nécessite l'analyse en ligne de la concentration en DCO de l'influent, dont les variations de débit mais surtout de concentration sont souvent importantes. La dénitrification est une réaction alcalinisante qui peut être mesurée par la quantité d'acide qu'il faut ajouter à un réacteur batch pour en maintenir le pH constant. Un nouveau biocapteur à titration a été mis au point pour mesurer la concentration de DBO ou DCO rapidement biodégradable (DCOrb) à partir de la quantité de nitrate qui a été consommée pour réduire le carbone organique associé à la DCO. Dans une première phase, le biocapteur a été expérimenté dans la version laboratoire (hors ligne), en utilisant des vinasses de distillerie et des boues activées qui avaient préalablement été adaptées (en conditions de dénitrification) au susdit effluent. La consommation d'acide a été tracée en fonction de la masse de DCO ajoutée, comme vinasses, au début de chaque test de dénitrification. La corrélation observée entre les deux paramètres est très bonne. Par la suite, la version en ligne du même instrument a été utilisée pour mesurer les variations apportées artificiellement à la DCOrb des vinasses alimentant un réacteur anaérobie à lit fluidisé. Dans ce deuxième cas, on a observé une corrélation moins satisfaisante. La raison principale est liée aux problèmes de reproductibilité de dosage relatifs à l'échantillon de vinasse qu'il fallait introduire dans le réacteur du biocapteur à chaque mesure. Ces problèmes seront toutefois facilement résolus par l'emploi d'une pompe plus précise.