LA FORET, SOURCE D'EAU POTABLE=DER WALD SORGT FUR SAUBERES TRINKWASSER=THE FOREST PROVIDES CLEAN DRINKING WATER

Protection de la qualité des eaux souterraines grâce aux forêts. Pas d'apport d'engrais ni de pesticides dans ces zones, d'où une très faible teneur en polluants des eaux. Rôle de l'humus, des micro-organismes du sol, de l'activité radiculaire pour filtrer les eaux et les retenir. Le couvert végétal limite le lessivage des nitrates.