CLARIFLOCULATION D'EFFLUENTS VINICOLES

Les effluents vinicoles présentent une pollution particulaire variable en concentration et en taille ainsi qu'une pollution dissoute variable mais caractérisée par une très grande biodégradabilité ce qui justifie un prétraitement physico-chimique. Des essais de clarifloculation ont permis de tester l'efficacité d'un floculant dit de contact alimentaire, le chitosane. Les résultats assurent une efficacité d'élimination des solides en suspension de 98 % et de 40 % de la DCO totale obtenue sans ajustement de pH la zone de pH caractéristique de la plupart des effluents vinicoles se situant entre 4 et 5. Les boues obtenues présentent une bonne aptitude à l'épaississement et à la déshydratation. Le coût du traitement serait de l'ordre de 4 F/m3.